Diese köstlichen und proteinreichen Linsenbratlinge sind perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar!
📝 Zutaten (für 4 Personen):
● 1 Tasse rote Linsen
● 2 Tassen Wasser
● 1 Zwiebel, fein gehackt
● 2 Knoblauchzehen, gehackt
● 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
● 1 TL Paprikapulver
● Salz und Pfeffer nach Geschmack
● 1/2 Tasse Semmelbrösel
● Frischer Koriander, gehackt
● Olivenöl zum Braten
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Linsen kochen: Rote Linsen gründlich abspülen, mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze köcheln, bis die Linsen weich sind und das Wasser aufgesogen haben.
2️⃣ Mischung zubereiten: Gekochte Linsen abkühlen lassen, dann Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und Koriander hinzufügen. Alles gut vermischen.
3️⃣ Bratlinge formen: Aus der Masse Bratlinge formen und leicht flach drücken.
4️⃣ Anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
5️⃣ Servieren: Die fertigen Bratlinge auf einem Teller anrichten und mit Salat, Hummus oder Joghurtsauce servieren.
💡 Tipps:
- Für einen besonderen Geschmack etwas Zitronenschale oder Chiliflocken zur Masse hinzufügen.
- Die Bratlinge eignen sich hervorragend als vegetarische Burger-Patties!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4 Personen