Keine Zeit zum Backen, aber trotzdem Lust auf frisches, selbstgemachtes Brot? Dann ist dieses Drei-Minuten-Dinkelbrot genau das Richtige für dich! Ohne Gehzeit, mit wenigen Zutaten und voller gesunder Körner ist es die perfekte Lösung für alle, die Wert auf schnelles, gesundes und leckeres Brot legen.
Warum dieses Brot so genial ist
✅ Super schnell – Kein Gehenlassen nötig!
✅ Gesund & ballaststoffreich – Dank Dinkelmehl und Körnern.
✅ Leicht & unkompliziert – Alle Zutaten einfach zusammenmischen und backen.
✅ Perfekt für den Alltag – Morgens, mittags oder abends – immer frisch und lecker!
👩🏼🍳 Zutaten für das Drei-Minuten-Dinkelbrot
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- ½ Liter lauwarmes Wasser
- 500 g Dinkelmehl
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
- 2 TL Salz
- 2 EL Obstessig oder Apfelessig
- Etwas Fett für die Backform
👩🏼🍳 Zubereitung – Blitzschnell & einfach
1. Teig vorbereiten
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Danach alle weiteren Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Ab in den Ofen
Den Teig direkt in eine gefettete Kastenform geben – ohne Gehzeit! Dann in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.
3. Backen
Das Brot bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Danach aus der Form nehmen und je nach Bräunung noch 5–10 Minuten nachbacken.
4. Genießen
Lass das Brot etwas auskühlen, schneide es in Scheiben und genieße den herrlich nussigen Geschmack – ob pur, mit Butter oder als Basis für leckere Sandwiches.
Tipps & Variationen
- Noch kerniger? Ersetze einen Teil der Körner durch gehackte Nüsse oder Kürbiskerne.
- Mehr Würze? Füge etwas Brotgewürz, Kümmel oder Kräuter hinzu.
- Extra fluffig? Nutze eine Mischung aus Dinkelmehl Typ 630 und Vollkornmehl.
Dieses Dinkelbrot ohne Gehzeit ist perfekt für alle, die es eilig haben, aber nicht auf gesundes, hausgemachtes Brot verzichten wollen. Ein echter Geheimtipp für die schnelle Brotzeit! 🥰
Guten Appetit! 🍞✨