Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst:
Diese knusprigen Zwiebel-Blätterteig-Stangen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – ob als Fingerfood auf Partys, als Beilage zu Suppen oder einfach als herzhafter Snack zwischendurch. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und würziger Zwiebelfüllung ist einfach unwiderstehlich. Noch dazu sind sie schnell zubereitet und ein echter Hingucker auf jedem Buffet!
👩🏼🍳 Zutaten:
● 1 Pck. Blätterteig (TK), ausgerollt, rechteckig
● 1 Pck. Fertigmischung für Zwiebelsuppe
● 1 Becher Schmand (ca. 200 g)
Optional für das perfekte Finish:
● 1 Ei, verquirlt mit etwas Milch (zum Bestreichen)
● Geriebener Käse zum Bestreuen
● Eine Prise Chili für extra Würze
👩🏼🍳 Zubereitung:
1️⃣ Den Blätterteig auftauen lassen (falls TK) und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
2️⃣ Den Schmand mit der Zwiebelsuppen-Fertigmischung gründlich verrühren.
3️⃣ Die Schmand-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf der unteren Hälfte des Blätterteigs verteilen.
4️⃣ Die obere Hälfte des Teigs über die bestrichene untere Hälfte klappen und leicht andrücken.
5️⃣ Mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen vorsichtig eindrehen (Spiralen formen) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6️⃣ Optional: Die Stangen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und nach Belieben mit geriebenem Käse oder einer Prise Chili verfeinern.
7️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis die Stangen goldbraun und knusprig sind.
8️⃣ Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
🛠️ Küchentools, die Du benötigst:
- Backblech
- Backpapier
- Messer oder Pizzaroller
- Schüssel zum Anrühren
💡 Tipps:
- Noch knuspriger: Die Stangen vor dem Backen mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
- Deko-Tipp: Vor dem Servieren mit fein gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
- Würzige Variante: Ein Hauch Paprikapulver oder Chiliflocken in die Schmand-Zwiebel-Mischung geben.
🍽️ Serviervorschläge:
- Perfekt als Snack für Partys oder Buffets.
- Als Beilage zu Suppen oder Salaten servieren.
- Warm oder kalt genießen – sie schmecken immer köstlich!
🧊 Aufbewahrung:
- Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
- Wieder aufwärmen: Kurz im Ofen bei 150 °C aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.
- Einfrieren: Die fertig gebackenen Stangen können eingefroren und bei Bedarf aufgebacken werden.
❓ FAQs:
1. Kann ich statt Schmand auch Crème fraîche verwenden?
Ja, Crème fraîche ist eine gute Alternative und verleiht eine ähnliche Cremigkeit.
2. Welche Käsesorte eignet sich zum Bestreuen?
Gouda, Emmentaler oder Parmesan passen hervorragend.
3. Kann ich die Stangen vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst die vorbereiteten Spiralen im Kühlschrank lagern und frisch backen, wenn du sie benötigst.
🎯 Fazit:
Die Zwiebel-Blätterteig-Stangen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Ob als herzhafter Snack oder Highlight auf dem Buffet – sie sind immer ein Genuss. Probiere das Rezept aus und lass dich von ihrem Geschmack überzeugen! 🧅✨
📊 Nährwerte (pro Stange, ca. 10 Stück):
Kalorien: 180 kcal | Kohlenhydrate: 15 g | Eiweiß: 4 g | Fett: 10 g